Стратегия продовольственной безопасности Ямала в действии: арктического молока становится больше

С начала 2018 года на сельскохозяйственных предприятиях Ямала получено свыше 700 тонн молока – на 50 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. Специалисты агропромышленного департамента округа отмечают, что тенденция постепенного увеличения молочного производства сохраняется: в 2017 году предприятиями региона было получено порядка 2 020 тонн молока, что на 200 тонн больше, чем в 2016-ом.

Существенного увеличения производства удалось достичь за счёт частичного обновления молочного поголовья в стадах предприятий в рамках Государственной программы по развитию агропромышленного комплекса – в 2016 году было приобретено 30 голов племенного высокопродуктивного крупного рогатого скота для предприятий АО «Салехардагро» и МСП «Мужевское». В 2017 году начала работу молочная ферма ООО «Веритас» в посёлке Пурпе Пуровского района. Кроме того, продолжается обновление материально-технической базы предприятий региона. В 2017 году в рамках Госпрограммы приобретено оборудование для переработки молока в МУП «СХК Ноябрьский» (охладитель, полуавтомат для розлива, сепаратор, система по очистке воды). За счёт межбюджетной субсидии реконструирован коровник в селе Горки Шурышкарского района. В этом году в рамках Государственной программы запланировано обновление молочного поголовья АО «Салехардагро» и АО «Совхоз «Байдарацкий» – для предприятий будет приобретено 17 голов высокопродуктивного скота холмогорской породы, животных доставят в округ в летнюю навигацию.

Примечательно, что молочное производство в округе развивается даже на самых северных территориях. Так, в конце 2017 года в Ямальском районе заработала «Арктическая ферма», которая осуществляет полный производственный цикл – от получения сырья до реализации готовой продукции. Причём это не только стандартный набор – молоко, свежий творог и сметана, но и натуральный йогурт с различными добавками – мюсли, злаками, бананом, клубникой. В перспективе предприятие планирует запустить производство твёрдых сыров.

Наша справка. Сегодня на Ямале производством молочной продукции занимаются 10 предприятий, в них содержится 1 145 голов крупного рогатого скота, молочное поголовье представлено 525 фуражными коровами. Имеющийся ресурс позволяет в значительной степени закрывать потребность социальных учреждений в свежем молоке. А на реализацию населению идёт широкий спектр готовой продукции – пастеризованное молоко, кефир, йогурт, ряженка, творог, сметана и сливочное масло.