За звание лучшего пекаря Ямала будут бороться 13 профессионалов

В ямальских муниципалитетах завершается отбор участников регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь». По данным департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО, определились 13 претендентов на победу из 9 муниципальных образований округа.

Напомним, что Торгово-промышленная палата ЯНАО является одним из организаторов конкурса. Финал кулинарного состязания состоится в Салехарде 19 октября. Участники – работники организаций общественного питания (различных форм собственности), обязательные условия – гражданство РФ и стаж работы по профессии не менее одного года. Финальные задания для пекарей включают выпечку каравая весом не более полутора килограмм, причем использовать каркасы для приготовления круглого узорчатого хлеба запрещается. Также в конкурсной программе – праздничный пирог весом не более 2 килограмм и с начинкой на выбор участника, хлеб авторский – «визитная карточка пекарни» и мелкая выпечка из слоеного дрожжевого теста. Одно изделие – на выбор участника – должно стать своеобразной презентацией города или района, который представляет конкурсант.

Кулинарные шедевры будет оценивать компетентная комиссия, в составе которой – представители департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия, Роспотребнадзора, окружного Центра гигиены и эпидемиологии, Торгово-промышленной палаты ЯНАО и Ямальского многопрофильного колледжа. Оценку получит как внешний вид изделий – оригинальность исполнения, цвет, аппетитность, так и их вкусовые качества. Победители конкурса получат денежные призы – 70, 50 и 30 тысяч рублей за 1,2 и 3 места соответственно.

Новости района

#